百年

2月18日週一即期在昆明，六點起，公車寶崗婦幼下東行杏壇杏園大街紫丹大街，百年老字號華叻強魚尾雲吞撈，雨越下越大再來碗水餃伊，走走停停避雨，阿晒安排加盟會議及培訓，公車回家，冠記枸杞豬肝粥蝦米拉腸，黑糖薑母煮純芝麻粉及清火養肝粉，相棒17.15，外賣招牌酸菜魚，非誠勿擾新相親大會，NCIS 16.13，講幾個東南亞海島生活的Beach Life，日本電影夏威夷男孩有十年前的蒼井優松坂慶子倍賞千惠子深津繪里。

百年差九十九年都可以是老字號的年代，華叻強是難得的，敢標榜百年老字號，我想總有根據，即使未夠數，四捨五入應是當得起。原來真的沒來過，在江南西通常是去好像是同家族分家經營的生力強，這天原本還要去另一家新開不久的魚麵店，便只叫了雲吞撈，而非撈麵與淨雲。華叻強與生力強一樣，有全蛋麵也有普通麵，前者貴一至三元，我點的雲吞撈麵是餐牌上沒有的，有好幾家麵店都有此現象，但只要點就有。豬油放在匙羮上自撈，麵爽，小碗湯味不錯，雲吞魚尾狀，肉醃得剛好，放在桌上的醬油已調過味，我喜歡匙上放點辣椒油與醋就麵吃，吃着，毛毛雨越下越大；吃完，已是中雨，雨滴像螺絲頭，雨留人，便多叫一個水餃伊，這個也是餐牌上沒有的，收銀姐姐如果多一點笑容就更好。水餃伊是小時候最愛吃的，廣州沒幾家有賣廣式水餃，伊麵也太軟，沒有香港的好吃。沒有期望也沒失望，可以說是別一樣風味，水餃裡有冬菇與芫荽，沒有讓之爽口的笋絲與木耳，伊麵雖已叫了不要煮太久，但仍是軟軟，入口即碎，這是麵質問題，不過也是滿足的，這是心態好。