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#一穗 拉麵,日式比中式貴幾倍,後者現場拉,像表演,但通常沒幾片肉,湯底單一,而精心熬製做了文章價格可高。福文門在文德路,主打牛非羊,麵除了湯,還有拌與炒,可免費續,吱聲即可,近門有一涼菜櫃,涼菜三元,牛肉一碟十二,套餐有麵加肉涼菜鹵蛋汽水三十多。這店潔淨,拉麵可拉出毛細、細的、二細、韭葉寬、二寬、大寬,講明拉幾下、寬度多少,差別細節,合乎講究者需求。點了紅燒牛肉麵,基本滿足了肉湯蘿蔔辣油蒜苗的一清二白三紅四綠,確是值得特別坐車來吃的一碗麵。
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