麪

1月4日週五，七點起，羅拔烈福說是息演作的The Old Man and the Gun挺喜歡，結尾十多次逃獄都是他以前演過的電影片段，收拾一個袋丟了一疊紙，公車濱江店阿晒多拉聊花都喜劇細節及其他合作事，聽多拉說公司的近況，她搬到番禺洛溪江邊，多拉車我引錯路去了河北再過橋回河南革新路吃廣州粥粉麵評價第一的月芳製麵叉燒滑蛋麵，地鐵鷺江站公車回家，走進台灣，譯情人節餐，阿爺廚房，即期午間和外父母在肥嬸吃飯帶回外母自煮豬腳薑叉燒葱油雞鱆魚蓮藕湯，蓋世豪俠，中國故事偶像團練習生，蒙面唱將猜猜猜，下的You Were Never Really Here原來是Never Here，你從未在此、從未在此同年公映，但是兩部戲，後者彭浩翔有份監製，也是Sam Shepard遺作，還有美版幾季The Killing的女主角Mireille Enos，理應看看但評分只有4.4就算了，萬福78910。

近來廣州多了一些有「匠人內涵」的店，如這家開業兩月、正據大眾點評廣州粥粉麵評價第一的月芳製麵。老板Ray說近年底請不到人，大部份時間是他一人製、煮、上麵。他以前做廣告策畫，樣帥健談，未到三十便曾在路上旅行三年，在國內及老撾更是開着現放在店前的寶貝電單車（廣州是全市禁摩托）。他想創業做飲食，最終選擇了麵，開店前曾到遇見小麵工作一段時間了解流程。產品為王，他說他的麵試做過很多版本的配方比例，加鴨蛋沒加梘水，現在每天就做五十份，賣完就算。我是喜歡吃麵的人，月芳的麵軟硬適中，配叉燒滑蛋更添家常味；友人說他家的牛腩也好吃，Ray說他選用白腩、坑腩與筋，用不同鍋來煮以達最佳效果，我提議他像大埔群記可分開三樣來賣，但就不要再添太多品種，現在有八九樣已很足夠。Ray說他喜歡繁體字，製麵兩字沒寫成制面；加了微信後快速回看一下他發在朋友圈的開店歷程，是辛苦也很快樂，希望他成功，以及有更多努力做好吃的小店。回來查了一下，麵的正寫為麪，自己也忘了。