牛排選美三百天谷飼系列勝

1223週一，留港一天一夜做冬回到廣州，晚上回銀月試食材，共十三種牛兩豬三青口兩魚一龍蝦一冰鮮蚌，近半可用。大家選了澳洲三百天谷飼的牛肉眼、牛仔骨及牛頸柳作主打，兩種豬以及吮指骨也可以，但做法要再想想及花時間掌握。紐西蘭青口肉及智利青口貝有點驚喜，不同質感，但都有鮮味。龍蝦給淘汰，兩種魚一般，蚌不錯。同場加試以兩種不同的米做的炒飯，乾身的勝。打包炒西蘭花、菠蘿炒飯回家給即期，她說好吃。