艱難的時候一切重新出發

1105週二，回濱江店開店長會大營運會主廚會，過銀月第一次嘗其半自助，水準不錯，兩盤東西兩碗湯。續開店長會，夥伴莊尼說2014年可看作是我們的元年，一切重新出發，意思是重拾十年前的熱情衝勁與自我要求，各部門要把得過且過的心態掃除；將「優質服務、真誠溝通」定為公司文化口號？廚房與樓面整體都離理想表現有些距離，除了培訓，還是培訓，但培訓真有預期的效果？會後試酸湯咖喱汁南國汁的味道，都可以；幾人商量冬日聖誕的一些安排，回家。晚餐，冬瓜冬菇粒粟米瘦肉湯、豬肉餅黃瓜粒雞蛋炒飯、雪糕杏仁餅。