發辦日

3月30日週四，六點半起，巴士的點評，公車執信路建設六建地鐵全封路可能要封幾年，建設橫重慶小麵豆泡串，建五士多珠啤，竹亭四人聚吃發辦豆腐魚鮫壽司五件波蛋牛肉飯湯甜品咖啡公車回，龍鬚糖奶茶，觀點亮劍台灣馬謀兩岸避戰蔡陷訪美偏鋒，海鮮味杯麵，看完馬來鐵路之謎，危機解密 The Fifth Estate。

#一穗 發辦，幫一班人揸主意，omakase 交給您了，其實我們一出世就天天吃阿媽／姐姐／阿嫲（等，因人而異）發辦，煮到嚟就食。當然，交得俾你揸主意，omakase 通常預期你精挑細選、精心製作，用得呢個字，不便宜而又讓你覺得好抵。蔡瀾話想食咩佢自己識點，omakase 當所有客人是笨蛋；周顯撰文反駁：「從烹飪藝術的角度看，一個有志的廚師，用最低的成本，開一間8至12個客人的餐廳，用當天在街市買到最佳的食材，煮他最拿手的菜式，在小小的吧枱面前，可快速地、熱騰騰地，把剛弄好的食物第一時間送到客人的面前，還可以同客人聊天溝通、介紹食物和烹煮過程，這豈不是飲食業的最理想形式嗎？」幾位朋友午聚，去竹亭，2019年開，先是疫情，接着建設六馬路封路建地鐵，午市除了我們四人，就得三個吃套餐的客，不容易。我們團購的廉宜版 omakase 連甜品咖啡共十樣，食量小的女生或剛好。五件壽師上前會講魚名，兩件好食三件一般，其中一款加了烏魚子碎最特別。回家搜看，原來廣州跟香港一樣，多了很多omakase。我最喜歡的，可能是阿飛姐姐煮給她媽吃的各省主題 omakase，煮的有愛，吃的有愛，親的愛，看得見，吃得着。