總廚主廚們泰靚說大節約

1120週五，十點多多拉打來說今年經營不容易，談了個幾鐘，韓國壽司卷，愛情保衛戰，這天有點倦，五點半優步去太陽新天地，看歐陸秋冬推介，這場地多了些食肆，外婆家爐魚生意最火，其他很多一般般，樂府也不錯，音樂能吸引客人，我六點到泰靚，看飲食男女，多拉隨後，總廚主廚七點三才來，點一桌子菜，水準很一般，我們跟出品部要員們說經營不容易，大家要用心節約，用心做好出品，用心節約人員，要當成是自己事業，多拉說餐廳給了他們也沒所謂，最淺的共事也已七年，看着他們結婚生第一個生第二個，大家就像家人。現在還不是最惡劣的時間，若沒有改善，我們也做好放手的心理準備。十二年前從一家小店做到現在，放下回歸一兩家小店從頭開始也是條很好的出路，多拉車回家，愛情保衛戰，這夜很想吃，還吃了鹵蛋雞翼蝦杯麵，隨便看點戲。這天是胡耀邦誕生一百週年紀念，想不到第二天的頭條都是他，是個希望？