全無火速食

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#一穗 速食，快餐，即期可餐餐吃外賣，不厭，而外賣多速食，也有餐廳的，但通常不會幫你慢慢煮。餐廳，連鎖的，店內大部份都是經中央工場處理的半成品，肉已醃好，醬已調好，有些是連蔬菜已洗好切好，務求最快速度上菜，減低人員成本。慢慢煮的，最好專心只做一兩樣，那粥慢慢熬，那麵慢慢用竹升壓，那鍋牛腩慢慢炆，預先慢慢煮完快快上餐的，應該好過快快煮完快快上餐。廣州挺多賣盒飯的店，有全職有兼職（本身是粥麵店，午晚市兼賣盒飯），可自選幾肉幾菜，附近怡樂路就有一排五六七家，很多的士司機幫襯，大概 12-18元一盒，中位數15元，廿年前大概5元，漲了3倍。一分錢一分貨，有些稍貴的，用料也稍好，如一人生活，確是不用在家自煮。台式自助小菜與湖南蒸菜在廣州也多，如在白領區，一餐現在要20多30元了；南華東的阿霞則是即炒碟頭飯名店，稍鹹的例湯任飲，招牌五柳炸蛋飯不讓外賣。速食快餐，可以高質，也可慢吃；慢慢吃快餐，就當自己去了露營，無火野炊，吃鮮奶雀粟，泡碗米粉，開個罐頭配梳打餅乾，邉吃邊想念那些高質快餐小店。