手擂芝麻糊 4

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#一穗 鵝掌坦，白雲區城中村，比西關還要西還要北，在德政路吃完才福水餃伊，在中山圖書館站坐公車去，沒塞車感覺不遠。第一次來，進村要掃碼，但不是穗康碼，是白雲區自己的碼，只要微信不用掃描證件填寫資料，較簡便。村較很多城中村乾淨，那些一綫天之下的巷子沒垃圾，像有人勤打掃。來鵝掌坦，是為了周記柳州螺螄粉，網紅店，大眾點評粉麵評價榜第一，來得尚早，還沒人排隊，點了最簡單的原味螺螄粉加腐竹，上桌的碗堆得如個小山，料足，酸笋任加，湯頭真有螺螄，一男一女不知是否夫婦，就兩人管着這室內約十個座位的小店，靠產品贏得口碑。村內還有很多小店，來自各個省區，河南的汕尾的湖南的潮州的，餐飲門檻低而競爭激烈，汰弱留強，經過一段時間，能仍營業的，水準不差，離村前在深夜豆漿喝了一碗豆漿加紅棗枸杞，那漿濃稠，放一陣漿面可結皮。城中村企企理理，要靠村民合力維持，隱藏的美食，會吸引村外人來尋味。