板根無縫粥 2

5月26日週二，武漢解封第49天大陸強隔港澳第62天，四點半起，看文藝復興，鳳凰全球連線港版國安法中美角力，公車西基東下，沙園一早美髮生活館麻雀館已開業，穿巷找到永記是第三個客豬腸麵淨雲吞，附近走走到沙園市場邊回頭連彩吃板根無縫肉粥，買半隻豉油雞，士多喝細樽可樂，出寶崗公車回，真情魚躍在花見，二十張黑白，店製糯米雞維他奶黑白芝麻餅，新聞龍捲風死亡數逼近十萬川普逍遙打小白球香港動亂再起美英哼哈二將借題發揮？關鍵時刻香港告別！習近平翻桌？東方之珠成美中生死戰同歸於盡犧牲品？紅豆奧利奧，雪魚探店江蘇徐州烙饃摳門大餅僅一毫米厚廣西柳州螺螄粉六大盆豬蹄雞腳牛肚，少康戰情室末代港督發起連署譴責北京惡法全球二百政要響應控惡法？白宮將對陸實施制裁美中敵意飆升香港成引爆導火線，豉油雞小酌，鏗鏘集一國出手，百心百匠，城市論壇人大立法香港國安另設機構有何提綱柱銘文鴻梁美芬劉嘉鴻，新聞面對面連演都不演了？中國強推港版國安法！下一步劍指台灣？新聞深喉嚨反中浪潮再起各國聲援挺港版國安法能通過？少康戰情室大陸人大周四表決港版國安法打擊反中亂港勢在必行？

#一穗 剛來，拿着紙版地圖看，見到沙園夜市，便興沖沖的來，但不見可逛的「夜市」，不知是我來的時機不對，還是那夜市已成歷史。後來，白天來過，那裡的街市很大，很熱鬧，很多吃的。沙園在江南西與工業大道之間，是海珠區歷史悠久的行政街道，「記錄了廣州重工業時代的繁盛」。百度百科說：「如今一條工業大道將沙園街隔成兩塊，東面集中了國企工廠的宿舍區，西片則拔地而起連片的高檔住宅社區，兩邊近在咫尺卻仿佛濃縮了海珠作為老工業區的前世和今生。新樓與舊屋、溫飽和小康在這裡形成了鮮明的對比。」我坐121，西基東下，那是東面溫飽區邊緣，7點50分，竟有幾家「美髮生活館」在營業，比我小的姨姨在裡面招客，這趟散步有個奇特之始。我是找永記吃豬腸麵，小巷縱橫迂迴，跟着手機地圖也容易走失。是第一次深入沙園的民居，8點已生活氣息濃濃，色的已開，賭的麻雀康樂中心也是。我猜，這裡應是住了很多國企退休工人，老友記早起，所以一切消費活動也隨之早開。8點3分到永記，倒置於桌上的木椅才陸續放下，頭位客人已就座，我是第二人，不，是第三人，出來拍張照時已有一位阿姨率先坐下點單。店後區占一半，是做麵處與後廚，淥麵位又佔了前區的三分一，坐位不多，才剛開很快每張桌都有客，有三位姨姨要搭枱，很快就開始做第二輪客。我點了豬腸麵淨雲吞，麵爽，豬腸軟，雲吞皮入口溶肉是合格，會再來。吃完亂逛，西行至菜市場很熱鬧，市井味濃濃，回頭，在連彩叫了板根無縫肉粥，問阿姨，兩樣東西是什麼，她說板根是豬扒的邊，無縫是豬的部位，她忙，沒追問，回家查，板根即板筋，是豬背外脊肉的白色筋膜，無縫肉難查，有一說是豬唇的肌肉。小店很小，很快坐滿，想起1990年代上環的生記，那雙拼粥10元，粥較稠，肉料滿滿，兩肉都爽，稍欠肉味，但也吃得高興。路經小檔，又買了半隻豉油雞，檔主講究，叮囑定要稍為加熱才吃，在微波爐叮40秒，又幫我加了幾滴玫瑰露。向出村的方向走，便民理髮店與便民店士多連在一起，這理髮店應只是理髮，沒其他服務，便民店婆婆照料着，有隻貓，店旁有長木椅可坐，有位阿哥已在喝珠啤，我喝小瓶可樂，抽了根煙，感覺這區挺台灣的，南部，有阿嬤有貓有小吃，住在這裡的，從年輕力壯到白髮蒼蒼，有些可能要他們搬到另一頭的小康新宅，他們仍戀棧這裡的便利、社交與人情。