易製紅酒可樂汁

喜歡做菜的人是有福的，街市是咱們的遊樂場。走遠一點去中大的市場，就當作是晨運，並順道吃早餐，前一天看了台灣的旅遊節目介紹山西，心裡頭總有一碗麵，於是昨天便去家對面廿四小時營業的清真小店吃牛肉拉麵，先解一半饞。

沒買多少東西，上個星期天吃剩的紅酒可樂汁還在冰箱裡，或不能放太久，便買些雞翼、排骨準備安哥，絲瓜、草菇可以炒可以做湯，兩個人吃，已很豐盛。結果，即期加上儲備著的牛丸、番茄與雞蛋，變出五碟菜來。

她做菜時我進廚房，她問幹什麼？我說：「來偷師，但這紅酒可樂汁好像是我教你的。」她說：「不是你，是阿蘇。」我心想，是嗎？反正我現在已不太會做了。這東西最好的，是有什麼喝剩的大瓶裝可樂或廉價紅酒不用浪費，而且成功率接近百分之百；凍肉先出水備用，醬汁裡除了紅酒與可樂，還要加幾片薑及醬油煮一下，分量大概隨意就是，然後把肉放在裡面泡溫泉，泡到臉皮變顏色便可上碟。