關於新菜的二三事

這些新菜好一些有一些淵源：那焦糖的雞翼與鴨腿其實是瑞士汁菜式，能做得到是即期跟亞蘇學成後讓總廚再去改良的；那碎蛋焗小麥方包是多拉在愫心小築吃過以後念念不忘的：那茄子飯是去吃珠江新城巴黎街吃過以後大家覺得咱們應該可以做得更好而實在改良後勝兩倍，裡面的飯軟中帶脆。

親朋：咱們在計劃一家新店，叫gathering或friends，裡面有八個麻雀房、九個vip房、一個約100位子的大廳，菜式想是集合大家喜歡的，亞洲的，你能給咱們三道嗎？我昨天看到一個對於美食的定義挺認同的，那人說，是回憶的一種感覺。我的三道是：生磨土豆做的薯仔餅、港式蛇羮、生菜或其他東西包著炒粒粒。真的看到這段文字的您，也請留下三道才走，謝。貓。