團菜

前幾年的年卅都外吃，今年吳哲原本說外賣個盤菜回來一家人圍桌，打鐘點的張姨知道後說，我來做吧，省錢又好吃。張姨年三十要和家人團年，便早一天做了好幾個家鄉大菜：芋頭扣肉、發財就手、支竹炆粉葛、節瓜小菇元貝炆花膠；吳哲也一早煲好雞湯翅，昨天買回來蒸的魚、大連鮑魚，灼的蝦、花螺，表叔茶餐廳的陳皮豉油雞、燒腩肉、燒鵝，再炒一個干煸豆季豆，便有十二菜一湯，八大一小一寶寶品嘗，年年有餘。

我見芋頭扣肉便像三文治般吃了兩大芋一大肉，飽了五成，再每碟嘗一口便八成。大家都停筷，桌上的東西還可讓二十人吃飽，於是吳哲拿一大堆盒子出來，各人認領，把喜歡的帶回家，我們分了即期最喜歡的節瓜、惹味的鵝頸鵝頭、一口雞一口肘子，像個小盤菜內容。今早煲了陳皮元貝白粥，把小盤菜熱一熱成了入味的大鍋菜，兩者配得很，天天吃也不厭。