港式

中華廣場開了間百佳的TASTE，比一般百佳多了些進口貨及較高檔的食材，蔬菜除了有些是有機的，大部分都在名稱之前加上「供港」兩字，價錢便可比菜市場賣貴幾成。逛超市是我和即期最常的娛樂，以前香港人說辛辛苦苦工作是為了「搵兩餐」，我們的版本是「逛超市」。廣州的超市風景還與香港有一段距離，今期《優悅生活》介紹了幾家進口食品超市，都去過，其一就在家對面的菜市場裡，除了價錢偏貴，東西都不怎麼樣。

春節後重開，鯊鯊暫時不做鯊魚骨雞湯碗仔翅了；即期根據《蘋果日報》一張剪報的食譜（我在赤泥坪盧家撕下來的），做了真真正正的港式碗仔翅，不用再熬三小時的濃湯，成本、人力、時間都省了不少。星期一內部試吃，人人說好吃；星期三正式推出，天天賣完（一鍋大概九至十碗而已）。今天兩點半才煮好，五六點就賣完，要多做一鍋。艱難的二月（只有二十八天，又冷又雨，我們放了九天假）到了尾聲，生意又有些起色，三月的目標是做到收支平衡！