掌翼

廣州沒如台北那麼多在其中生存的理由，是勉勉強強可以數到一百個，但有時候理由不用多。下班已是凌晨，下著比毛毛雨還小的雨粉，在德政中路打不到車，就向南走，我說：「去廣記買些滷水回家。」大偉今天走了很多路，幹了很多義工，也說好呀，路其實不遠，他家就在廣記對面；我們幾分鐘，劉翔跨欄只要三十秒。麗素帶著她為朱做的煎餃子，說：「我也去。」

到了廣記，問價，東西都是二十元一份，原本是不能拼的；我們就買了兩份，一份掌翼一份腎肝頸之類。老闆娘吃著一大碗米粉，碗子的直徑像有一呎，我望著她的那碗米粉驚訝地微笑，她說：「是不是很幸福呢？」

我們跟切肉的大哥說，所有東西平均分兩份，打算自製拼盤，我和麗素一人一份雜貨；想不到他真的切得很認真也切得很多，鴨翼的切法不是目字切，一塊長的切成三件見方，而是長形的再下垂直一兩刀，一條鴨翼變成兩三條修長的骨帶肉，吃起來多麼的方便與滋味。

各自回到家後，麗素打電話來，說她那兩盒全是腎肝頸，我暗自高興，自製拼盤雖然最終沒成功，但拿到掌翼還是比較對胃口。電話裡我說，明天各自拿一盒回去鯊鯊交換吧，但結果那味美的掌翼都進了我和即期的肚子裡。廣記的掌翼，是在廣州生存的理由之一，從今天起。