三峽涼皮涼麵

6月23日週二，武漢解封第77天大陸強隔港澳第90天，五點半起，01北京研大嶼山南部珠海桂山島填海借讓香港建公屋，最強大腦，少康戰情室波頓曝川普詭計下一步將拋棄台灣拋庫德族後換棄台？關鍵時刻三峽大壩潰堤危機大水直沖上海淹六億人高出防洪水位2米若潰壩一天沖毀南京？公車海珠橋腳南華東走走，霞女茄汁豬排飯例湯，路邊攤涼皮涼麵一袋多種東西調的汁，艷陽下散步經中海名都石涌口回家，新聞龍捲風百萬響應僅千人到場又爆6人染疫川普首場造勢掉漆跌落神壇？講元素的紀實片門捷列夫很忙看了兩集，豆奶小米通，城寨三不館侵侵連任危機與香港問題，二十張黑白，阿周電視抖音做到嘢特朗普生意失敗死相大Ｃ還原中印軍人衝突真相三峽大壩當日不應起今日也不會崩堤美國批鬥警隊結果是警察不辦事治安南非化西方文化大革命方興未艾暴亂越演越烈恐無法收科，少康戰情室蔡英文冷眼黃健庭被藍綠圍攻裂解國民黨掩護陳菊前進？涼皮涼麵鹽焗蛋小番茄，Washington Post The Fact Checker Who caused violence at the George Floyd protests? It wasn't antifa.新版美劇Perry Mason 1跟老版的設定完全不同陽光換上暗黑，木村新劇BG貼身保鑣一集棄，續看Les Traducteurs叛譯同謀。

#一穗 三峽，沒去過大壩，上週起，台灣政論節目就開始說，因上游與下游都暴雨，三峽有潰壩危機。報道資料的消息來源，大多來自央視及大陸媒體，解讀與詮釋則各自精彩。《關鍵時刻》youtube標題「大水直沖上海淹六億人，高出防洪水位2米，若潰壩一天沖毀南京？」淹六億人？很多節目與報道都引述「中國知名水利專家」王維洛的話：三峽大壩因為建造時間太快，不但疑似變形，品質也不夠健全，起不了防洪功能，長江中下游居民，還是做好逃生準備，一旦潰堤，洪水可能一路撲向上海。王又被引述說：中國潰壩率全球最高，50%設計錯誤，40%品質太差，10%運行錯誤云云。王先生2006年接受BBC訪問時是德國多特蒙德大學的水利專家，那篇訪問標題是〈請原諒，我們沒有能夠阻止他們〉，王也寫過兩篇文章：〈為什麼三峽大壩非拆不可〉、〈三峽大壩早拆比晚拆好，晚拆拆不了〉。看得出，1985年到德國求學的王，人在德國，仍然十分關心中國。三峽從籌劃、拍板、遷民、淹城、建造、到建成之後，爭議從沒停過。維基說：在長江三峽建造大壩的設想，最早可追溯至孫中山《建國方略》（1919年發表）一書中《實業計畫》，認為長江「自宜昌以上，入峽行」的這一段「當以水閘堰其水，使舟得溯流以行，而又可資其水利」。按此設想，1940年代中期，國民政府與美國墾務局簽約，準備利用美國資金建設水電站，並邀請該局總工程師、世界知名水利專家薩凡奇來華考察。薩凡奇在三度實地考察三峽地區後，寫出了《揚子江三峽計劃初步報告》，認為三峽工程可行，並安排開展前期工作，但後因國共內戰，此事無果而終。到了1992年4月3日，全國人民代表大會七屆五次會議，通過了《關於興建長江三峽工程的決議》，但其贊成率之低（2633人出席，1767贊成，177反對，664棄權，25未投票），只67%，創了人大的紀錄。群組內截圖，說重慶綦江一帶緊急疏散10萬人，轉移4萬人，那疏散與轉移分別在哪？我們猜，疏散是叫你自己走，而轉移則是有安置安排，不知對不對。無論如何，雨一直下，我們是希望大壩頂得住，盡量少人受災。至於哪究竟是天災還是人禍，只知道，每逢天災，總有人會說那是人禍，如三峽工程根本不應去馬云云，那是局外普羅百姓判別不了的事，而專家們眾說紛紜，我們就都聽聽。有關三峽的電影，最為人熟知的應是賈樟柯2006年的《三峽好人》，拿了威尼斯金獅獎；我更喜歡的，是章明1995年的《巫山雲雨》，或找天來個三峽電影日重溫。昨天熱，正午在街上散步，南華東路到飯點會有幾架手推攤，一賣糖水，一賣鐵板肉，一賣涼皮涼麵，附近高校學生最愛幫襯。這天，糖水的沒來，學生不用上課沒來，涼皮涼麵攤剛開，我問可以雙拼嗎？大姐說可以，涼皮與涼麵放在一膠碗，撒上烤麸芽菜黃瓜絲紅蘿蔔絲花生脆豆酸豆角芫荽等乾料，然後用七八樣東西調成的醬汁用膠袋打結盛着，她說，記着放冰箱，吃時才澆汁。黃昏用大碟盛涼皮涼麵，澆汁，加一隻鹽焗蛋、一把聖女果後邊吃邊加，看着粗獷，吃着涼爽，這味可多吃，尤其炎夏。