今天肥丹生日

起來聽廣播，沒報導肥丹今天生日，那時七點零一分，報新聞的一直說著米高積遜的往事，果然他走了，才五十歲；然後是天使花拉科茜，也走了。

我沒一點傷感，如原來計畫去郵局取信，是支票，更有點高興，一兩個月來取信一次，也一定去細崗市場逛逛。今晚有幾個朋友來，出來前大概想好做什麼菜，我有一萬年沒做菜了，今天買菜做菜一腳踢。細崗的東西比我們附近的兩個市場選擇多、質素高，住在附近的人是幸福的。今晚要做碗仔翅實驗，先買紅蘿蔔、粟米、半邊雞、一塊豬腱，加上家裡的花膠，熬湯底；雞與豬拆肉絲，花膠切絲，加木耳絲、冬菇絲與蛋絲做碗仔翅，是為一湯兩味。三個小菜將是：番茄草菇肉末煮蝦乾、豆角炒臘肉、梅菜芯小魚乾鮮元貝炆節瓜，後備菜是乾瑤柱蒸滑蛋及豆豉鯪魚，生日的肥丹有鮮蝦吃。

回來蒸了三只不大不小的膏蟹，即期吃了個半鐘，還拆了第三隻的肉與膏，分別放在兩個蟹蓋上給我吃，我吃了分半鐘。上圖是今夜晚飯的效果圖，圖片僅作參考，實物將有很大出入。