鵝腸盛湯粥 3

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#一穗 腸，廣州人特愛，有內臟的，有米漿拉成捲成的，有風乾生曬的。你能吃到生腸腸、粉腸腸、豬腸豬腸粉，卻很少遇上豬腸腸，熟的豬腸用來拉腸有點怪。你又能吃到雞腸湯或雞雜湯，我吃過兩家都是坐在路邊。這天在同福路吃很久沒吃的老鴨粉絲湯，鴨腸鴨腎放得慷慨，鴨湯像喝雞湯，會再來。路口小攤見到有洗得乾淨的新鮮鵝腸賣，20元一斤買了半斤，晚上用剩湯與菜乾粥浸，沾沙茶醬煲仔飯豉油，獨特而挺怪，挺怪但不錯。