我的舒適區

522週三，即期送亭亭上學後回來，馬刺僅勝灰熊，鄧肯寶刀未老，一號店購物。走路回友會，四人決定保留點心，但六月三日起停晨早茶市，十一點營業，下星期整合新菜單，吃咖喱豬排飯套餐與幾樣小吃。回寫字樓，客戶有意見，再試月餅，確實有些地方可再改良。要建冷藏倉，跟承建商談細節。麵包店出了一堆logo，給大家挑選。多拉車下渡路下，第一次幫襯一檔民居小攤，賣蘿蔔牛腩燙菜，打包三盒回家成了兩大碟，小酌，主食黑白醬黑芝麻麥包，甜品一口榴蓮牛奶雪糕。聽黑豹汪峰鄭鈞《美麗島》。











523週四，新麵包師阿舜第一天上班，跟他說四項首要任務：天然酵母麵包、新店麵包單、曲奇、冷凍麵糰。做好新的蛋糕單，可印。上天貓看燈，不少都合用。中午福食青瓜肉碎生菜飯。舊同事帶兩歲女兒來玩，教她叫我伯伯，立刻厚顏更正：哥哥。試了阿舜的曲奇，還可改進。走路至新店，進度還好。去附近喝一碗霸王花豬骨老火湯後，上天寶四人晚飯送別舊麵包師。他要暫別廣州回湛江娶妻起屋。天寶是很牛的酒樓，兩家大店毗鄰而生意都好，只收現金，很多特價菜，但這晚的菜（客家釀豆腐、蕎頭花生、紅燒乳鴿、水東芥、肉碎蒸長茄、蒸瘦身鯇、咖喱薄餅）非常一般。東曉南食店很多，不少賣著特別的菜，要慢慢逐一嘗試。







524週五整天窩在20b，本來要掃雪，但死線延後兩天便放縱看加英偵探劇《motive》、《the fall》。即期深夜做了曲奇，竟比阿舜的還好。早餐番茄紅蘿蔔薯仔粟米豬骨雞腳湯、飯煲手撕雞、雞汁香葱撈麵；中午老火湯、手撕雞、酸青瓜腌黃瓜辣筍醬紫菜、麥片飯；下午菊花茶、黑白醬曲奇；晚餐椰菜花燒肉、腐乳炒通菜、手撕雞、紫菜、老火湯、麥片飯、西瓜。這天沒節制，放到面前就吃，吃了再算。