胸口油冰糖雪耳奇異果

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#一穗 相似，潮汕近客家與閩南，有些台灣小吃，能在大陸找到類近的，如乾拌麵與牛肉湯。撈麵這兩年盛行，客家叫醃麵，潮汕的拌料與麵質有點不同，炸油葱酥香得很，撈麵配豬雜湯，小份的已剛好。嘴饞，過馬路吃碗胸口油，淨湯走粿條，那湯底與台南淺褐色牛肉湯的不同，加了芹菜油葱，味沒那麼清雅。胸油像白玉，一片片咀嚼，油脂脆香。親友送的奇異果口感奇異，較酸，放在雪櫃沒即食，用來煲冰糖雪耳杞子，依然酸酸的，雪凍應會較好吃。