2021-12-04

手捲煙最後絕鬥像菜尾的湯
















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#一穗 84,烈尼史葛前幾天剛過生日,像奇連伊士活,高齡而多產,奇91,導製的戲差不多年年有,烈小些,今年兩部大戲上,都超過兩個半小時。The Last Duel 最後絕鬥, Ben Matt兄弟編演,加上名導愛將Adam司機,與Jodie Comer,演了一齣14世紀法國羅生門。豆瓣好些評論說這是女權主義電影,有一場Jodie奶奶Matt媽媽跟她說,我也被強暴過,大有女人誰沒被侵犯、你何必小題大作的意思,忍一忍就沒事。Jodie發聲,Matt要報復,兩人都押上生命,Matt決鬥不勝則死,Jodie起初不知道,原來老公決鬥輸了,即代表她在誣蔑,根據律法她也要被活活燒死。三人三個視角,述事分別不大,差異很微妙,如Jodie與Adam的吻,如兩人那場強暴戲。即期煲了一鍋像菜尾的湯,配蝴蝶粉,湯甜得很,有鮮菇椰菜紅蘿蔔螺片燒骨蝦仁瑤柱蜜棗等,她說忘了買番茄,我想現在料都滿鍋,還放得下?菜尾湯,「台灣昔日農業社會辦桌後將剩餘菜餚混雜加熱而成的食物」,也即雜菜湯,不好看而味道獨特。「以前辦桌都要靠鄰里幫忙,無論是借鍋碗瓢盆、借馬路還是借人力。」台菜教母黃婉玲說,菜尾湯不是給宴席賓客吃的,而是「還禮」,是辦宴會的主人要分送給幫忙的親朋好友吃的,「它絕對不是剩菜,而是特別做的感恩菜色。」

閱讀:「菜尾」才是精華!台菜教母黃婉玲7步驟煮出人情味
https://tw.appledaily.com/life/20210215/GJ45F7XBMNCGJL6KP4CKSQAKQE/

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