2020-11-09

手工臊子扯湯麵賀登演說











































































































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#一穗 秦川,泛指今陝西、秦嶺以北的關中平原地帶,附近開了家秦川食府,賣風味小吃,兩口子的店,沒吃那字很複雜的biáng biáng麵,選了手工臊子扯湯麵,那麵擀至寬條狀,像河南燴麵,臊子即肉碎,有紅蘿蔔木耳豆泡微粒同炒,澆頭疏落,湯加了醋灑了紅油,寒酸華麗,量不多剛好,麵條入口軟滑而仍有筋道,當然,如在秦川當地,這店可能排在下半,但在異鄉,仍是怡人,會回頭。約五天,塵埃落,但未定,香港論家很多高論美國主流媒體合力打侵,這是作用與反作用,言論自由與新聞自由的互動,媒體不想傳播假消息,是專業的,也應該這樣做;散播不確訊息者其心不正,他有權發噏風,我也有權不聽不傳或聽了查證後再傳,都是自由。

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