2020-11-14

八佰審訊室蝦乾蓮藕辣醬











































































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#一穗 粉,寬的沙河粉、粗的桂林米粉、幼一點的雲南米線、最幼的東莞細米粉,大多的店供應不止一種,下單時要說明。四樣都不錯,最喜細米粉,尤其炒,沙縣小吃與潮汕菜的炒細米粉都好吃;通常會跟店家提一句少油,昨天那家炒得很乾,是我喜歡的模樣,餐單就只得蛋炒米粉一項,沒像其他的有瘦肉炒米粉可選,當然你要加肉也可加,這兩年豬肉漲價,粥粉麵飯這些基本款都升了不少。店裡有兩瓶東西可自添,一是微辣的菜脯一是不大辣的泡辣,不同店家會放不大一樣的辣醬,可反映店家的口味。想不到,即期看了一集日本綜藝後跟着做了一款辣醬,很香,蝦乾脆蓮藕爽,可拌飯撈麵搭粥,很久沒一見鍾情,這天鍾了。

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