為蜜絲下廚1

這週為即期家人、朋友、家人做三頓飯，星期天打頭陣在黃華路岳家，外母也預先弄了一個冬菇瑤柱炆節瓜及瑞士汁乳鴿。我早幾天大概想了菜單，結果與實際成品相差甚遠。建設新村街市第一次進，東西果然比我家附近的便宜，買完菜下大雨，濕身前行。買不到老黃瓜，就做冬瓜薏米排骨湯；菜心鹽水炒，外母說略咸；豆乾紅蘿蔔雞柳切絲炒磨菇片韮菜花，加了點腐乳汁埋芡；海鱸肚裡塞入雞皮薑片，煎一煎後加水並放進茄子條磨菇及麻蝦浸熟，湯汁甜美，但略煮過頭，有很大進步空間。如今難得下廚，一年才做幾次，手藝生疏，做得不難吃已心滿意足；但自煮通常比外吃健康，有時則甚至更有風味。