魚鍋

2月2日週五，六點半起，阿周新聞，公車獵德站轉地鐵科韻路范陽軒火焰魽魚棠下，俄羅斯商店入村東哥巡視處河南小吃街穿巷出，公車大沙東正宗南崗魚鍋包丸旦麵卜腸兩青菜，地鐵轉地鐵北京路珠光市場步行街燒嘢食涼拌青口燒四樣藤椒牛蛙蛋炒米公車回，少康戰情室，深喉嚨胡賽武裝小兵立大功炸出美根本紙老虎，Shetland，關鍵時刻。

#一穗 魚鍋，廣州之外的人未必知，源於黃埔南崗，我們仨往大沙東吃，問老闆女，兩者的地理關係，大概是黃埔的一頭一尾。他們下午只廚師落場，店照開，有得吃但沒炸魚肚，沒豆豉蒸魚腸，點了魚蛋魚包魚肉丸魚卜魚麵魚腸送西洋菜生菜，前五好吃，老妖說魚腸腥，要壓軸最後灼，一碟約十副，逐副逐副低溫灼，進口即溶，那味我說是鮮，不腥，喜出望外，最後湯沒污染，也好喝。范陽軒的火焰魚也久違，從冼村吃到南村，這家在科韻路附近的第一次來，魚沒在你面處煮，看不見火焰，汁沒以前濃郁而照舊惹味。遊廣州，吃行吃行吃，吃個半鐘行個半鐘或長一點，以餐廳為點，連起就是路線。這天最後一頓其實不差，串燒涼拌花甲炒米一鍋三斤藤椒牛蛙加配菜，惜戰力有限，較早停筷，最終打包一盒，回家冷藏，那味道找天解凍翻熱再嘗。