魚雜

2月13日週二初四，牛頭角四點起，走走定安街上邨五座下繞一圈街市普洱糯米雞，阿嫂思衡淘大從種子到願望海鮮意麵斑蘭多士，三文魚班尼迪沙拉咖啡行行百佳回，TVBS文茜的世界周報川普若重返白宮威脅民主助長全球獨裁趨勢，少康戰情室胡志強專訪，街市買魚雜魚蓉燒賣回來蒸全魚宴，中天辣晚報，二樣住家菜，殺人者的難堪。

#一港 魚雜，可能最後一次在牛頭角住，一早出去繞一小圈，往安定街，基顯下，街市只有手寫店名的盈昇開，吃糯米雞喝普洱聽環迴老男們吹水；中午跟阿嫂侄女去淘大戲院內的 from seed to wish，班尼迪意麵班蘭多士，還可以的文青小店；四點去街市買急凍魚蓉燒賣與鱸魚鯇魚雜各一，美其名全魚宴。雜有籽肝腸泡，回來再水沖乾淨，如今豬雜貴過豬肉，魚雜仍價廉物美，用鹽魚露胡椒粉醃一下，金菇鋪碟底，加點味，雜放上，面又再鋪些金菇芫荽，蒸十五分鐘，另隨意用芥末麻油醬油等等做個味碗，開蓋，魚汁盛起，鮮甜，雜大大碟，吃五分二已飽，盛下的今早用來煎蛋，配魚蓉燒賣，中式 brunch。