殺豬粉咖啡谷

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#一穗 內卷，最近去咖啡店跟咖啡師聊天，她們都說，這行業內卷嚴重。這詞2020疫後紅起來，「形容某個領域中發生了過度的競爭，導致人們進入了互相傾軋、內耗的狀態」；如用在職場上，「指代內部惡性競爭、過度競爭，或逐底競爭、向下沉淪的現象。如一家公司，原本實行八小時工作制，但有些人自願加班，並得到管理層的賞識。此時，原先按時上下班的人開始擔心自己成為劣勢者，也自願加班，久而久之，加班便成為常態，最後變成如果不自願加班，就會影響自己在職場的生存，降低談判力」。廣州咖啡店疫後遍地開花，單在海珠區，如一兩天去一家，一年可不重複。競爭大，於是開得很早，新花樣層出不窮，也要最少做一兩款低價吸客。咖啡谷的朱迪說，各家產品其實差別不大，主要是靠與客人的關係。她剛「炒」了較hea的舊伙伴，現在一人顧店，忙時熟客會來幫忙。終於吃到殺豬粉，血肉雜，重胡椒，眾多配料任加，湯可喝盡。