豆花拌飯

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#一穗 豆花，沒了腐字似更好看好聽，小時有小販肩挑一桶豆花上屋邨逐層逐層叫賣，是不是盛於木桶內忘了，偶爾我們會買一湯碗，不加糖水，加點熟油豉油拌飯吃，印象深刻。上海有些攤子會賣鹹豆花，見到會吃，多些料，紫菜、蝦皮、榨菜、葱花，模糊的記憶大概是這個樣子。廣州家附近有一早餐攤，以前經過多吃薑糖水豆花，有次見一阿叔吃一碗五元大豆花，酸豆角及辣椒，白上紅綠，漂亮，我隨即叫碗三元的，吃完上癮。這天下雨，沿江外賣煲仔飯，回家前去買了兩元鹹豆花，豆花滑飯焦脆，我跟朋友說：「不要試用豆花拌飯否則常念。」