溫州虹橋海鮮麵 2

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#一穗 虹橋，不是上海那機場，是溫州一鎮；康樂村迷宮裡有家虹橋海鮮麵館，一對夫婦因兒子來這做生意，也把家鄉味帶來。女主人樣子有點像葉德嫻，說過多幾星期或會有黃魚麵了；男主人說店開了八年，租金連水電要一萬，生意難做，早晚客不多，主要做午市兩小時，有時連人工也賺不到。點了海鮮手工麵，有蝦、貝、乾魷鮮墨，還有薑米肉末煎蛋，沒放味精，只放了點雞精提味，爆香的葱與自加的雪菜，是華東湯麵的獨特味。這店，大眾點評也沒收錄，要來，像在街巷中尋寶，吃得滿頭大汗，爽。