出招開茶市第二天試點心

月中開茶市，先開三時段，早茶730-1130，下午茶1430-1730，夜茶2130-2430。


粥要同事清晨五點回店現煲，這天試了鮑魚咸雞粥（左，鮑魚要切絲放粥面）、去火雙蛋粥（右）、瑤柱銀杏白粥、皮蛋瘦肉粥、菠菜豬肝粥；第一期還會供應菜乾鹹豬骨粥、生滾魚片粥、窩蛋牛肉粥。掂！


人手所限，第一期暫不自製拉腸；牛腩蒸陳村粉，掂！越式點心鳳尾蝦春卷，掂！


泰式咖喱肉末啫珍珠腸、牛腩啫珍珠腸，掂！


進貨的珍珠雞味道還可以，但決定自製，不日再試。自剁的泰式煎魚餅，掂！