2012-08-23

暴雨試菜拍板新廚





痴痴生日那天前一夜通宵中午睡下午起,起來便往白雲區某酒家試菜:原隻番茄煮海珍、香芒片皮雞、八頭鮮飽燘鱷魚雞、翡翠碧綠掌中寶、如意吉祥炒爽肉、XO醬白玉菇炒帶子,因材料關係,原來試菜單上鱈魚、白鱔、菠蘿卷拼吊燒骨沒有做。出品沒有驚喜,但新廚有基本功,又肯聽肯做肯創新便行,於是拍板。埋單意外的貴,四人共八五三,後悔沒把盛菜打包,那裡可能已一兩百。進酒家前沒雨,出來行雷閃電暴雨,有幾段路車子像駛進小河,幸有驚無險。

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