一人做一兩個菜

廚房的同事每個月構思一兩個菜讓大家試吃，以下是這個月的成果，有些一般，有些要改進，有些能立即放進菜單：


蜜糖魚露大頭蝦配芝麻醬蟹子紫薯泥／軟殼蟹蘋果橙塔


越式牛肉沙律／椰青水浸鱷魚肉配椰肉沙嗲醬


煎巴馬火腿帶子雜果沙律配芝士汁／水果沙律炸蝦片


吉列薯茸扇貝配香蘭忌廉汁／酥皮焗海鮮配芒果汁


越式牛肉芒果飯／椰汁浸雞


鮮蝦木瓜湯／煙肉捲香芒釀雞胸配蜜糖芥末籽汁


絲瓜飯／越式酸辣炒飯


椰汁糕／點評紙


法式千層酥／綠茶芝士蛋糕