廣州的福合埕

星期一，花來公幹，約吃晚飯，我問不吃豬的他：「吃牛好嗎？」「好。」那店叫汕頭福合埕牛肉丸，在廣東商學院所在的赤沙，算是近郊。我讀過報紙的介紹，也是第一次來，附近一列各種各樣的食肆，外圍食街，內裡是綜合批發市場。我們五點多到，坐在樹下，只見一個男孩在洗菜。菜牌簡單，不是吃一碗碗或一碟碟的粿粉，就是打火鍋。福合埕是老汕頭的雜貨市場、小吃集中地，著名的潮汕牛肉丸就是發源於此。我們第一輪點了牛筋丸、牛肉、五花趾、牛柏葉、牛舌頭與牛腩，吃盡再添牛肉丸、牛舌頭與五花趾。五花趾是後腿上兩條肉筋互相包裹在一起的腱肉，略帶筋，含油花。意猶未盡，上車前在別家打包一例湛江雞，在下渡路切一隻鵝肝，回家喝於宜家買的香椽伏特加，看別人相親與李娜晉級，聊僭建的偽人。