前台從農場到餐桌

8月31日週末，五點半起，新聞面對面，公車曉港滋味軒早茶前台仙娘溪帶食材大家一起做飯吃泰寧公車回家，新聞大白話，上三週圖文，釀七寶青瓜火腿冬瓜湯，大師兄，喜劇之王單口季。

＃一穗 餐桌，from farm to table，仙娘溪的李潔與她的親人、村民、農友與伙伴一早開了三個多小時的車，來到曉港的前台。主角米是自己種的，兩隻雞分别四斤與六斤出發前劏的，他們的村要保護水土不准大規模養豬，土豬來自他們附近，筍採好剝皮過水手撕顏色特別黃，摘或挖自自家田的瓜菜有小冬瓜、大節瓜、菜心、苦麥、葱薑蒜辣椒，都不是我們在街市見到的規範模樣。廿多人吃飯，有幾位出主力，其他出點力，我做節瓜雞雜湯，加幾片薑與一條小番薯切塊，二十分鐘，少許鹽，貌不揚，好喝的淡。兩雞兩味，一原隻電飯煲焗，一斬件蒸。笋炒花肉片，梅汁蒸排骨，瓜菜就清炒或白灼。電跳掣，没開冷氣，滿頭汗半身濕，從自助餐形式的餐桌上把米飯與每款食物放到自帶的餐具裡，一口一口細嚼嚐味，毫不覺熱。