手撕娃娃雞粥

6月21日週五，八點三起，激活視窗，幫即期買藥冬菇馬蹄餃子三碗糖水及其他飲品，清補涼糖水，窩蛋手撕娃娃手撕雞粥，八寶粥，The Hunger Games: Mockingjay - Part 2，清檸可樂雞肉，回看世界女排聯賽寧波站中國德國，Law & Order UK 7.345，豬肉小丸手撕椰菜雞粥，薑糖白涼粉。

夏至，先用電飯煲煲一鍋粥，米酌量洗好加鹽加油略醃，水量可稍多，此粥宜稀不宜稠，煲落粥去街市買半隻白切雞，讓店家幫忙手撕，不加調料（自己手撕也不費時費力），回到家粥底已好，開蓋把雞骨放進，雞肉留起可晚點吃前放在粥內，也可做其他菜，如炒椰菜，假使你的雪櫃剛好還有大半個椰菜的話。放完雞骨，把家裡那半個娃娃菜手撕，先撕出一片片菜葉，再每片菜葉從中撕成二，並打橫扭撕成不用守規則的小片，可邊撕邊放進煲內，手撕娃娃會在粥面推成小山，不用攪拌，合上煲蓋，雞骨在熱粥浸泡，娃娃在粥面慢蒸，差不多時才開蓋攪拌，讓手撕娃娃在粥裡浸泳一會，加鹽、麻油，盛在碗裡後再加點甜豉油、胡椒粉及買雞時送的薑葱茸，蛋打在碗邊，拍照後迅速把它沉到碗底讓熱粥把蛋白浸白，蛋黃可與粥盡量調和，此為「窩蛋手撕娃娃手撕雞粥」。娃娃菜有軟有脆，兩種口感，雞骨仍有雞味且有骨落地，拌了蛋的粥更香，手撕可以是粗活，也可以是細活，撕雞要細，撕菜可粗，撕裂了的東西最後都融合一起，大口大口喝，雖熱但解暑。