台M4

原來從旅舍走十分鐘就到，九點多剛開，那一大鍋大麵焿熱氣騰騰，加一份油豆腐一份豆輪。一口咬豆輪，嘴唇被熱汁燙著，後來隱約起了個小泡，不過沒多久便回復原狀。是的，唇確是人體其中一處生命力特強的地方。麵粗幼像烏冬，加了梘水，所以顏色黃黃，感覺像與童年時吃的梘水粽再遇。豆輪堪與豆泡比，那索味能力甚至更強，且久煮不爛，如果麵豉蒸排骨，用佢墊底最啱。NT$40。