那十九支煙的小城3

星期三，與盧太太乘巴士與小巴到九龍城，陳同學帶女兒欣欣來，先約在街市的樂園邊吃邊等。奶茶與紅豆挺配的，雪菜肉絲炒米難得不肥膩。九龍城真的在靜靜地起革命，多了不少專門買一類東西的店：水果、牛肉、台食、曲奇、麵包、蛋糕。有人說這裡是九龍的跑馬地，附近高樓正逐一崛起，中高檔商店食肆開始能在這區生存。我們主要走了福佬村道，看了試了兩三家西點店。前港姐開的曲奇店或許過譽，她拍檔開的蛋糕店則讓人眼前一亮，那雜果千層酥算是值那個價錢。

酷熱下不去赤柱，最好還是躲進戲院，第一次看３Ｄ，果然嘩嘩嘩，《玩具的故事３》讓人開懷笑足全場。開場前逛新世紀廣場的書局，沒有《遠方有風雷》，買了《台灣中南部》，計劃今年去走走。看完電影，盧太太帶我們到她常去的佳人下午茶，吃披薩、炒丁、多士。

回異流，團友與士丁陸續來，九人去容記小菜王晚飯；這家米芝蓮推薦的平民飯店沒去過，還以為是在福榮街的小菜王，其實在福華街，離地鐵站較近。價錢算便宜，九點後打七折，還送招牌小菜，味道還可以，但比廣州的富臨食府遜色兩個馬位；吃粵菜，還是珠三角更物美價廉。電視新聞說睜著眼說謊的女ＣＥＯ辭職了，我猜測她很快就會給人招攬，說到底她的素質是許多唯利是圖的企業所渴求的。

那十九支煙的小城2

星期二，原來的計劃是白天SOHO，晚上九龍城；但戶外太熱，最好還是躲進冷得要蓋毛毯的戲院裡。深水埗的維記是第一站，先填飽肚子，那豬膶牛肉麵不欺場，胃口小一點的也吃不完，湯加了大量的薑去煑，差不多可整碗喝下。

吃完東西，便想看電影，這天是特價日，就去中環國金看看還有沒有票。有票，前三行，三點九開場，也好；買了票去書局看看，仍然找不到劉大任與《遠方有風雷》。中環是香港最新舊交融、中洋雜處的地方，路窄斜彎，如果在秋冬，很適宜隨意蹓躂。

《潛行凶間》說的是夢中夢中夢中夢，我有點累，冷氣舒適，忍不住閉眼淺睡了兩三回，但好像沒錯過什麼，故事大致也看得明白。出來天快黑，約士丁坐行人電梯往南走，陪即期去買一個袋。有些小店挺有趣，但沒留連，約八點在陳泗記坐下吃飯，把bond也叫來。這家露天大牌檔沒坐滿，但不斷有新客人來，一位八旬老伯伯在畫素描，說這裡的風景將要變樣子；老闆為他叫了一碟清蒸鯇魚，說收不收錢也沒關係。後來，那個長髮尊貴的梁議員也與朋友來吃飯，他第二天去了律政司的辦公樓，抗議襲警的阿美娜獲輕判。

我們叫的幾碟菜普普通通，即期後來加了一碟蜜糖雞翼卻一口沒吃，我說：「為什麼總是這樣眼闊肚窄？」來香港，不算低零負團費團友去的屠宰場，買東西固然不少地方都價廉物美、貨真價實；但這個城市應該不單只是消費的樂園，她也有其簡樸隨和、比繁華更動人的一面。

那十九支煙的小城1

坐火車之前，在東站旁的商場吃康師傅私房牛肉麵，味道還可以，挺可為的連鎖店。羅湖過關，我在家自帶了十九支煙，民不讓擾；對即期千叮萬囑到時買一包就好，因為法就算愚蠢也要遵守，結果她在中方那邊的免稅店買了六包果味煙。

即期在又一城逛商場，我去異流看書，七八點再一起去先達買兩個蒙奇奇，然後去西洋菜街走了幾家二樓三樓五樓七樓九樓書店，沒一家有賣劉大任的《遠方有風雷》，其實也只有一家有他兩三本舊作賣。西洋菜街闢作步行街後，好像是第一次晚上路過，天熱人多，不宜久留，趕緊回異流。

四人白楊街的龍鳳廚坊晚飯，幸好沒把幾天後的家宴安排在這裡，砵酒焗桶蠔成了酥炸的，但夥計仍撐飯蓋說這沒砵酒沒焗的東西是自家做法，雙檸蒸烏頭魚質不美、厚厚的醬汁不香，雞也普通，沒一道菜有驚喜，我說，可能大廚星期一放假去。

散步回異流，盧先生工作，我們仨鬥了一陣地主，十二點多一起坐小巴不用二十分鐘便回到赤泥坪。凌晨三四點發生怪事，在播放某張唱碟時，沒人在遙控器附近卻音量突然暴升，震耳欲聾，唱機像要爆炸似的。第二天我發表見解，是那村民堅決反對興建的、徹夜燈火通明的骨灰龕招來了頑皮的遊魂野鬼。其實，何不在某個不遠的荒島上起一幢高如國金二期的大樓，每層兩萬個靈位，五十層就可容納一百萬個先人，樓內樓外加些餐飲娛樂配套，就算非清明重陽的日子，也可能是個讓活人恬靜養神的好去處。

這幾天見了幾個人

Ａ比我還大一點，中專畢業後在鵝仔（廣州白天鵝酒店）做了十五六年，在鵝仔認識的太太如今仍然留守財務部，他則約十年前出來闖天下，臨走前用兩萬元買了單位分配的住房。最近幾年他在南沙會展與一個私人屋苑會所打理餐飲部，但比較清閒，於是想找尋新的挑戰。

Ｂ、Ｃ和Ｄ是工場新業主的代表，在我們門口貼了一張紙說八月中要收回，於是約他們出來溝通一下。大家直來直往，氣氛尚算融洽。我們說，要大概一個月新工場才裝修好，才能搬，他們似沒太大意見。另外，我們租約還有一年多，以前投入了的裝修損失如果全由我們承擔，很不公平；我們可以早點走，但要有賠償。他們叫我們提出一個數字，容後再談。

Ｅ算是見過一次面的朋友，之前談過在我們的店裡賣他們的酒，但還沒成事。我們正在找尋做市場推廣的人，多拉覺得Ｅ可以考慮，如果他有空能兼顧的話。談了一小時，多拉覺得Ｅ的外表談吐都「見得人」，但就是對餐飲這一行略欠經驗。

Ｆ我們早知道是請不起的，但還約出來聊聊，是想交個朋友，在他身上取取經。他出身於媒體，後來做了廣州最大西餐廳集團的市場總監，再轉了幾份工，現在是深圳某酒店集團旗下餐飲企業的CEO。女兒高中了，他想多留在家照看，因此希望回來廣州繼續他的職業經理人生涯。他外表是肥胖版的李宗盛，連談話的語氣也有幾分像，客客氣氣，謙和有禮。

Ｇ高中後去了加拿大讀經濟，但沒畢業；回來後做餐飲，有次因為請不到兩星期的事假處理私務而辭職。聽到這裡，談話可以結束。

Ｈ有個我第一次聽的複姓，他說在廣東茂名有幾萬人是這個姓的。他差不多每份工都做了最少兩三年，曾經管理餐廳、協助公司開新店及發展加盟店，經驗與我們的需求挺吻合。最後他問我們拿了公司簡介，說會用一星期時間私下去看看我們的店，才決定會不會加入。我跟多拉說，這個人挺實在，可能其他公司也會想聘用他。

Ｉ是看著三十七度二長大的人，也差不多是第一個在網絡上推介我們的女子。多拉找她拍照做菜單，知道她離開了美食節的統籌單位，如今主要是上課學英文，並報讀了一個整合性營銷的課程。於是約她出來午飯，看看她有沒有興趣幫我們做些市場宣傳推廣，例如在網上賣餅。她一邊吃一邊聊一邊微博，說：「已經有十個人回應了。」這可能正是我們需要的新視野。