12月4日週三，廈門盧卡六點三起，看看2011年廈泉舊文字，黑白三十二，鴛鴦占麥多，收拾退床位房間行鐵路公車曾厝垵，看一看海灘村子完全變了個樣同樣很容易迷路，晨曦沙茶麵兩口子的店鮑魚海鮮沙茶麵麵線糊海蠣煎油條，尋找家宴灌蛋肉燕找了很久終找到兩樣都好吃，往村北行一行可能租金貴東西挺貴有兩家貓店，西邊往南行兩條桂花糕，阿里元一二八套餐五菜一飯醬油水黃花魚炒蜆炒菜薑母鴨紫菜蛋花湯，公車回旅舍，滴滴鎮海路地鐵廈門北站高鐵泉州廿五分鐘到，滴滴眾山小青旅在源和1916創意產業園內原來是各種老廠房蜜餞麵粉油麻紡電視機真挺大的，亂行週圍園區門口明揚牛肉小吃店牛肉粳麵牛栢葉湯牛舌湯紅燜牛排鹹飯鹵豆腐，看賽馬買了一場Ｑ，三人夾了條三穿七連贏，洗錢風雲The Laundromat挺精彩的竟拿習薄谷來說事最後是倡議矛頭直指避稅富到流油的大鱷，十一點後大廳熱鬧起來我們出去南門串味好宵夜漫步回舍，那是近年最好味的燒烤之一。
開元路與廈禾路是東西向，之間有一條南北向的叫開禾路，是很大的露天市場，附近一帶都是老房子。
大同路上很多老字號食店，九市牛肉店的湯用藥材煲，可放牛的任何部位進去，牛排是用咖喱汁燘的，咸飯兩元一碗，像上海的菜飯，與米同煮卻是紅蘿蔔及芥菜。
網上有人寫博物院旁巷子的花生湯是全廈門最好喝的，想不到能碰上，加了雞蛋才兩塊半，坐在小板凳上慢嘗。
當年，很多人就是從沙坡尾出發，漂洋過海到外面闖蕩。
面線糊、鴨肉粥、沙茶麵是廈門三大小吃，共通之處是可以在裡面放自選的食材；這次來對面線糊特別喜歡，最後一天的第一頓便在民族路的小店吃了加進魚肉、豬肉、煎蛋的。
原以為薑母鴨是湯，原來像醬鴨，廈門的鴨店多如廣州的燒臘店。店前放著一個個砂鍋，每個鍋裡一隻鴨都已燜好，選了半隻或一隻鴨或內臟或某些部位，先剪成小塊再在鍋裡以那秘製醬汁加熱燜一會，入盒。
廈門人的幸福：坐幾站公車，就來到延綿的海邊，看夕陽，看新人。
小小的金蘭餅店在網絡上很紅，買了一盒椰子餅，十二個十五元。
《搜街》是廈門的本土雜誌，做得很不錯，手上這期的主題正是探討鼓浪嶼的發展。「關於這座島的未來，沒有人是圍觀者。」
喜歡「牛肉香餐室」這招牌，當歸牛肉湯與炒米粉如果不是用一次性餐具奉客會更好，島上的鮮榨橙汁大多五元一杯，有好幾家都叫馬拉桑。
去香港可以不上南丫島，往廈門則不能不到鼓浪嶼。第五次來，帶著手繪地圖也沒看，就亂走，在島上迷失幾個小時。
有人說，百家村是老廈門的縮影，很多老房子，老房子裡住著老人。
中山公園旁的百家村青旅看似不錯，但住過的人說不成；找尋白鶴路，看看老別墅。
穿過鴻山的荒廢鐵路隧道在人與單車之間，選擇了人。
很多城市也有些已完成歷史使命多年的路軌，改為鐵路公園／步行徑／單車徑是不錯的再使用，像把倉庫改裝成創意園。
早起，去期待了一夜的烏糖沙茶麵，除了貴，卻不怎麼樣，自選麵料，我的有大丸子兩粒、蠔仔、蝦仁，二十六元一紙碗，湯頭不錯，麵料則一般。
盧卡青旅前身是大同汽XXX公司，現在佈置歐式，這晚放映德國電影《錫鼓》，小貓不看，跳上我懷裡睡覺。
短短的華新路上有很多別墅，這家32/how讓很多人發現這處好地方，裡面有個房間每次只展覽一樣物品。
賣土笋凍的，以這家在斗西路上、中山公園西門附近的最有名氣，還叫了土笋湯，像鹹啫喱，那酸蘿蔔非常好吃。
廈禾路的浮嶼大同鴨肉粥只此一家，別無分店，通宵營業，這碗加了鴨肉、鴨腸、豬肺。
從泉州到達廈門，乘高速公車BRT及普通公車，走一會到盧卡旅舍，原來就在去年經過的路軌旁rendezvous的旁邊，如今小酒吧也成為旅舍的一部份。
汕頭到泉州，到了是黑天，找那旅舍要找一會，它叫舊館驛。從西街走到東街，吃老字號藍氏肉粽店的面線糊，又走了一整條的中山路，那好吃的甜湯原來營業至晚上十二點多，喝完走路回旅舍，三點睡。泉州好地方，可最少待兩天。有些過去的人在這待到往生，如李叔同。
幸運，剛好遇上開元寺外每月一次的墟市，且能免費進寺。從新華北路拐進金魚巷，這天第一頓竟然是金鳳的元宵圓。東興是老字號，網上說他們的東西要比別家買，點了紅蘿蔔飯、牛肉粳湯與乾拌牛栢葉，是物有所值的。行打踢街與九一街，至溫陵北路附近買廈門至廣州的火車票。美食街上有水門國仔麵線糊的總店，吃一碗加進蝦仁、咸菜、炒雞蛋的。經小巷至百源池稍息，沒行後城文化街。關岳廟香火盛，清淨封真的很清淨。沿胭脂巷、南岳後街、義全後街重臨昨晚來光顧過的秉正石花膏，讓人念念不忘。對面是德濟門遺跡，不遠處有李贄故居及很多老房子的聚寶街，一直走到江邊。回程行五堡街、四堡街、水門巷，在金魚巷喝楊桃汁，在奎霞巷吃拌麵、扁食湯，西街吃炸春卷，晚上買了一盒五菜回來小酌，與小草沫沫小花聊天，睡前聽關正傑。
真心話紙牌遊戲玩得很夜，中午才起，西街小店吃小菜稀飯後，便往承天寺。不知怎的走著走著走了冤枉路，要走回頭路。寺內沒什麼人，很寧靜，圖中大門壁柱的的題聯由弘一法師所寫。這天不停灌水，兩小瓶可樂、蔗汁、綠緹奶茶、杏仁奶，晚上於中山路的小店吃葱燒排骨、壹仔飯、菠菜、牛丸湯，買一袋甜丫丫的小泡芙回旅舍大家吃，邊看劇邊睡。
泉州舊館驛巷口的快餐店叫天天來，真的去了兩天，一早就有番薯粥及任選的小菜吃，廣州與香港也難找得到。起程去廈門前，嘗了侯阿婆肉粽與他們的牛肉粳，都一般。大陸大部份城市的高鐵站都在近郊，唯獨香港反其道而行；泉州的不太遠，從鐘樓去十個公車站，同樣建得富麗堂皇。車程幾十分鐘，到站首次坐廈門的BRT，即專用天橋上的高速公車，總站在第一碼頭，再轉公車至盧卡青旅。出外走走，穿梭老城區的小巷至廈禾路，吃加了鴨腸豬肺的鴨肉粥，至斗西路吃西門土笋凍土笋湯。公園西路、華新路這一帶沒來過，很多老別墅。往西北走，穿越一條行人隧道至禾祥西路，在斯利美休閒站吃一大碟紅豆綜合冰後，走思明北及思明南路，再度光顧思西沙茶烤肉，去年和家人來，很好味，這次不大好吃。回旅舍看劇，房間六男二女，聊到一點睡。
決定不去福州，就在廈門吃不地道的福州魚丸；離旅舍不遠有一家烏糖沙茶麵，風評很好，很期待的去吃早餐，除了丸子，還加進蝦仁與蠔仔，紙盒盛著二十六元的東西，湯頭還好，但三樣料都一般般，丸粉蝦有沙蠔不鮮。旅舍貼著一條已改為慢行步道的鐵路，可一直走至廈門火車站，其中一段是穿越小山的隧道，另一頭近烈士陵園、中山公園與老街百家村。有人說百家村是老廈門的縮影，也真的碰面的多為老人。乘公車至輪渡，又進鼓浪嶼，現在要排隊買票進，以前是離開時才買。先去牛肉香食室喝當歸牛肉湯，吃炒米粉，略為補償第一頓的失落。次次進島也有些新發現，這次走到島的北面，沒什麼人，後一拐彎就是金蘭餅店，買了椰子餅，加上趙小姐的店的鳳梨酥與黃胜記的肉乾，很滿足的離島。回旅舍掃一鏟雪，四點多去曾厝垵看落日。曾厝垵變得不少，榕樹下那店外的馬路邊建了一排屋，他們也搬了位置。走了一圈，有些店沒了，多了很多新的。公車至廈大，沿大學路走，迷路走至漆黑的沙坡尾避風塢，那是消失的老廈港。看陣劇，出外買點薑母鴨腿、鴨腸、鴨腎、鴨心小酌。這天有點冷，下穿短褲上穿一件短袖兩件長袖。
早起，重返民族路邊上的沙坡尾，看白天的避風塢；吃亞海面線糊，加豬肉魚肉煎蛋。從蜂巢山路回到思明南路，上小山坡，想不到給我碰上傳說中比黃則和好吃的小巷子花生湯，加土雞蛋，來一根油條。附近有個地方叫不見天，網上資料說，得名是因有一石崖，綠樹蔽天，抬頭不見藍天。下來到華僑博物院轉一圈後上鴻山，山頂的嘉與寨可俯瞰四面八方，在鴻山寺又聽見動聽的唱經。中山路上買一杯黑面蔡的布丁奶，從局口街誤入曾姑娘巷，大白天也群鶯撩人，不敢慢走。在大同路的九市牛肉店吃咸飯、牛筋湯與牛排，走走開禾路市場，買半隻烤鴨上火車吃，喝一瓶蔗汁。逛完台灣小吃街，回旅舍小休。四點鐘的火車，乘公車轉BRT不用半小時便到火車站。車上看陳玉慧的《CHINA》，烤鴨啃骨包餅啖肉三吃小酌；早睡早起，不到七點準時到達廣州。
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